Por: Gerardo Davis

Un récord con sabor dominicano

Santiago, RD. – La gastronomía dominicana celebró un hito sin precedentes el pasado sábado, cuando la ciudad de Santiago de los Caballeros conquistó el Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo, alcanzando un peso oficial de 556 kilogramos (1,226.8 libras), preparado en el Parque Central.

Este logro histórico convierte a Amigos Seafood Steak House en el primer restaurante dominicano en obtener un Récord Guinness, destacándose como un referente de innovación culinaria en el país.

Visión y pasión por la gastronomía

“Desde la creación de AMIGOS como concepto gastronómico, nuestro objetivo ha estado centrado en posicionar a Santiago como la capital de la gastronomía dominicana, celebrando en cada iniciativa el potencial de esta ciudad de corazón”, expresó el arquitecto Raymond Ulloa, creador del restaurante, quien ha liderado junto a su esposa una visión marcada por la excelencia y la creatividad culinaria.

Ulloa, amante de la cocina y viajero empedernido, ha recorrido el mundo explorando las mejores propuestas gastronómicas. Esta experiencia internacional se refleja en cada plato del restaurante, concebido como un homenaje al sabor, la tradición y la modernidad dominicanas.

Un triunfo de país
La certificación oficial fue otorgada por Susana Reyes, jueza enviada por Guinness World Records, consolidando el récord como un orgullo nacional.

El evento fue organizado junto a Clara Olivo, Todo Tickets y SMA Group, quienes contribuyeron a que esta jornada quede grabada en la historia del país, colocando el mofongo dominicano en el mapa global de la gastronomía.

Ganador del título Restaurante del Año 2024, Amigos Seafood Steak House no solo ha elevado la cocina de Santiago, sino que ha convertido su propuesta en un símbolo de identidad cultural y orgullo patrio.